Description

par Wilsonn Labossiere, Faten Ben Bouheni et Mondher Bellelah

Cet article analyse l’effet des facteurs de la socialisation ethnique dans la détermination de l’ethnicité ainsi que le comportement de la consommation alimentaire ethnique. Une étude quantitative a été menée auprès d’un échantillon de 450 observations, composé de personnes de différentes origines ethniques vivant en France. Nos résultats confirment le rôle de facteurs comme l’«influence des parents » et l’«influence des amis » dans la détermination de l’ethnicité et le comportement de consommation alimentaire ethnique des consommateurs ethniques.

Mots-clés marketing, influence sociale, réseau